Mua mật rỉ đường 35kg/can giá tốt, uy tín, chất lượng

Thông tin sản phẩm

Đóng gói: Can 35kg

Xuất xứ: Việt Nam

Bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ứng dụng:

Sản xuất phân bón hữu cơ và vi sinh vật giúp cải tạo đất, cung cấp dưỡng chất cho cây trồng.

Làm thành phần trong thức ăn hỗn hợp cho bò, lợn.

Giữ ẩm cho đất.

Dùng làm chất tạo hương, tạo màu và làm chất điều vị.

Sản xuất cồn ethanol.

Tính chất:

Brix: > 80%.

Sucrose: 15%.

Glucose: 8%.

Fructose: 16%.

Các nguyên tố đa vi lượng: Cu (7 ppm), Zn (10 ppm), Fe (200 ppm), Mn (200 ppm).

Tỉ trọng: 1.4 ± 0.05 g/ml.

Chất hữu cơ không đường: protein thô (3%-5%) gluxit như tinh bột, các hợp chất chưa N và các axit hữu cơ, axit béo bay hơi (1%-3%)

Mật rỉ đường là một sản phẩm tự nhiên, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ quy trình sản xuất đường mía. Với hàm lượng khoáng chất và các dưỡng chất dồi dào, mật rỉ đường ngày càng trở thành lựa chọn thiết yếu trong nhiều lĩnh vực, từ nông nghiệp, thủy sản, đến công nghiệp và xử lý môi trường.

Mật rỉ đường là gì?

Mật rỉ đường hay còn gọi là rỉ đường, rỉ mật, mật rỉ, molasses hoặc rỉ mật mía. Đây là một loại chất lỏng màu đen, đặc sánh còn lại sau khi đã rút đường bằng phương pháp cô đặc và kết tinh khoảng 3 - 4 lần.

Mật rỉ đường có thể được sản xuất từ hai loại nông sản là mía và củ cải đường. Hiện ở nước ta các công ty chế biến đường từ nguyên liệu mía đường hoặc củ cải đường. Cứ khoảng 100 tấn mía, sẽ sản xuất ra khoảng 3-4 tấn đường rỉ mật. Tức là, sản lượng mật rỉ đường bằng khoảng 1/3 sản lượng đường sản xuất

Mật rỉ đường chất lượng nhất là loại mật rỉ không bị pha lẫn với các tạp chất hay bị pha loãng bởi nước, hàm lượng đường tổng >50%, độ Brix của đường >75^oC

Báo giá rỉ mật đường cập nhật mới nhất

Các thành phần dinh dưỡng có trong mật rỉ đường

Rất khó để biết được chính xác các thành phần có trong rỉ mật đường bởi vì nó phụ thuộc vào: giống mía, thời tiết, thổ nhưỡng, giai đoạn thu hoạch mía và quy trình sản xuất. Tuy nhiên, thành phần tiêu chuẩn thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.

Thành phần đường trong mật đường rỉ

Thành phần dinh dưỡng quan trọng trong mật đường chủ yếu là đường đôi và đường đơn, bao gồm Sucroza chiếm khoảng 43%, Fructoza 14%, và Glucoza 11%, cùng với axit amin chiếm 3% và các chất khác. Rỉ mật đường có tỷ lệ đường khử tương đối cao, đặc biệt trong chu trình kết tinh các loại đường khử, khi hàm lượng đường khử tăng lên tới mức mà Sucroza không thể kết tinh được. Điều này xảy ra vì đường khử làm giảm khả năng hòa tan của Sucroza trong dung dịch.

Bên cạnh đó, các chất khoáng cũng có xu hướng giữ Sucroza ở dạng hòa tan, tạo nên sự cân bằng giữa đường khử và chất khoáng, từ đó ảnh hưởng đến sản lượng lý thuyết của Sucroza từ cây mía. Phần sirô còn lại sau khi kết tinh Sucroza thường được coi là rỉ mật, chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho các ứng dụng công nghiệp.

Thành phần chất hữu cơ không đường trong rỉ đường mật

Các chất hữu cơ không đường quyết định nhiều tính chất vật lý của rỉ mật, đặc biệt là độ nhớt dính. Thành phần hữu cơ này bao gồm các loại gluxit như tinh bột, các hợp chất chứa nitơ và các axit hữu cơ. Nói chung, hàm lượng các chất hữu cơ trong rỉ đường từ củ cải đường thường cao hơn so với rỉ mật được sản xuất từ mía. Rỉ mật đường không chứa xơ và lipit, trong khi tỷ lệ protein thô khá thấp, chỉ chiếm từ 3-5% trong rỉ mật mía tiêu chuẩn.

Ngoài ra, rỉ mật mía còn có một lượng đáng kể các axit hữu cơ, chủ yếu là axit acotinic và mật rỉ đường cũng chứa một lượng axit béo bay hơi trung bình 1,3%. Dưới đây là bảng thành phần hữu cơ có trong mật rỉ đường.

Thành phần chất khoáng

Rỉ mật là một nguồn dinh dưỡng giàu khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng Ca trong rỉ mật mía, có thể đạt tới 1%, trong khi hàm lượng P lại thấp. Bên cạnh đó, rỉ mật cũng chứa một lượng khoáng chất quan trọng như Na, K, Mg và S, góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của nó. Ngoài ra, Mật rỉ cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng thiết yếu, bao gồm Cu (7 ppm), Zn (10 ppm), Fe (200 ppm) và Mn (200 ppm)

Ứng dụng của mật rỉ đường

Sử dụng kiểm soát Amonia và PH trong ao nuôi tôm

Với hơn 40% thành phần là cacbon, giúp hỗ trợ kiểm soát hàm lượng Amonia trong ao nuôi. Ứng dụng của mật đường trong nuôi tôm vô cùng quan trọng khi là nguồn dinh dưỡng có lợi để vi sinh trong ao nuôi tôm phát triển. Vừa phân hủy thức ăn thừa và phân tôm thải ra, vừa duy trì lượng tảo vừa phải. Đảm bảo cân bằng hàm lượng pH ao nuôi, giúp tôm nuôi luôn khỏe mạnh.

Sử dụng mật rỉ đường trong xử lý nước thải

Tuy là sản phẩm cuối cùng trong sản xuất đường, nhưng trong xử lý nước thải, đường cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Trong quá trình nuôi vi sinh tại bể hiếu khí, trở thành nguồn cacbon cần thiết. Trong mật đường có làm lượng các nguyên tố vi lượng và chất khoáng, giúp bổ sung dinh dưỡng cho vi sinh hoạt động và phân hủy làm sạch nguồn nước.

Ngoài ra, để xử lý nước thải bạn cũng có thể sử dụng nước hóa chất khử trùng Cloramin B, Calcium Chloride, Calcium hydroxide (Vôi tôi)...

Sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm

+ Mật rỉ đường được sử dụng làm nguyên liệu lên men để sản xuất rượu rum.

+ Mật rỉ được dùng trong sản xuất một số loại bia đặc biệt có màu tối.

+ Được sử dụng để tạo hương cho thuốc lá.

+ Dùng để bổ sung sắt cho các đối tượng không dung nạp khoáng chất này trong viên sắt bổ sung.

Sử dụng mật rỉ đường làm phụ gia thức ăn chăn nuôi

Thức ăn trong chăn nuôi: Có thể trộn một lượng mật rỉ đường với các loại thức ăn tinh, thức ăn khô hoặc pha nước cho vật nuôi gia súc, gia.

Sử dụng mật rỉ trong nông nghiệp

Rỉ mật đường là một phụ phẩm nông nghiệp được sử dụng rộng rãi trong ủ phân vi sinh nhờ có thành phần dinh dưỡng cao và có giá thành rẻ, rút ngắn thời gian ủ phân, tạo ra nguồn phân bón hữu cơ sạch và tận dụng được các chế phẩm trong chăn nuôi, sản xuất.

Cụ thể đối với cây trồng được bón phân ủ từ , nhanh chóng sinh trưởng, cho năng suất cao.

Sử dụng trong ngành hóa học

Trải qua công đoạn tẩy trắng bằng magie clorua, rỉ đường được dùng làm chất chống tạo băng. Và góp mặt ở công đoạn sản xuất cồn Etylic. Ngoài ra, còn được trộn vào vữa xây dựng nâng cao độ bền chắc.

Quy trình sản xuất mật rỉ đường

Phần thân mía sẽ được làm sạch rồi sau đó đem nghiền hoặc cắt nhỏ ép lấy nước

Trong sản xuất đường mía, mật rỉ đường được thu cuối cùng từ quá trình chế biến mía. Đây được xem là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường. Sau đây là quy trình để sản xuất ra rỉ mật mía:

Bước 1: Các cây mía sẽ được cắt bỏ lá, phần thân mía sẽ được làm sạch rồi sau đó đem nghiền hoặc cắt nhỏ ép lấy nước.

Bước 2: Lượng nước mía thu được sẽ được đem đi đun sôi đến khi chúng cô đặc, tạo nên đường tinh.

Bước 3: Tiếp theo, các tinh thể đường được tách ra làm thành phẩm là đường mía và phần mật mía còn lại tiếp tục được đem đi cô đặc.

Bước 4: Sau 3 lần cô đặc, hầu như không thể tạo thêm các tinh thể đường bằng các biện pháp thông thường, chất lỏng còn lại chính là rỉ đường mía.

Mật rỉ đường có độc không?

Mật rỉ đường không độc nếu sử dụng đúng cách và liều lượng thích hợp. Thực tế, mật rỉ đường là sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất đường và thường chứa nhiều khoáng chất, vitamin và hợp chất có lợi. Trong nông nghiệp và công nghiệp, mật rỉ đường được ứng dụng nhiều, chẳng hạn như trong thức ăn chăn nuôi, sản xuất ethanol, và cải tạo đất.

Tuy không độc hại nhưng khi sử dụng mật rỉ đường cần đảm bảo đúng liều lượng để phát huy hiệu quả tối đa cũng như đảm bảo an toàn cho các loài thủy, hải sản và gia súc.

Liều lượng sử dụng mật rỉ đường

• Trong nuôi tôm: Liều lượng mật rỉ đường phù hợp cho ao tôm là từ 30 – 40 lít/ha, có thể sử dụng định kỳ 3 – 5 ngày một lần. Để sục ao và làm sạch nước nuôi, người nuôi tôm có thể dùng vi sinh vật kết hợp với mật rỉ đường theo công thức: 1 lít vi sinh gốc pha với 40 lít nước sạch và 2 lít mật rỉ đường.

• Cải tạo đất và phân bón hữu cơ trong nông nghiệp: Lấy 1 – 2 lít mật rỉ đường pha với 200 – 400 lít nước, phun lên diện tích khoảng 1 ha đất. Tần suất từ 1 – 2 lần/tháng, tùy vào nhu cầu cải tạo đất và loại cây trồng.

• Ủ phân hữu cơ: Dùng 2 – 5% mật rỉ đường trên tổng khối lượng nguyên liệu phân ủ.

Cách bảo quản mật rỉ đường

• Chứa trong thùng kín: Sử dụng thùng nhựa hoặc thùng inox kín để hạn chế tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa oxy hóa và lên men.

• Tránh tiếp xúc với nước: Đặt mật rỉ đường ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm và nước để không làm loãng mật và ngăn vi khuẩn phát triển.

• Bảo quản ở nhiệt độ ổn định: Giữ ở nhiệt độ từ 15°C đến 25°C, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao để giữ nguyên tính chất.

• Kiểm tra định kỳ: Quan sát mật rỉ để phát hiện dấu hiệu lạ như mùi hôi hay cặn. Nếu có, không nên tiếp tục sử dụng.

• Sử dụng trong vòng 6 – 12 tháng: Để đạt hiệu quả tối ưu, sử dụng mật rỉ đường trong vòng 6 – 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

• Khuấy đều trước khi sử dụng: Khuấy đều mật rỉ đường để đảm bảo tính đồng nhất và hiệu quả tối ưu trước khi sử dụng.