NaHCO3 99% - Sodium Bicarbonate

1. Hóa chất NaHCO3 99% - Natri Bicarbonate là gì?

NaHCO₃ 99% là công thức hoá học của Sodium hydrogen carbonate hay Sodium Bicarbonat còn gọi là bột nở, baking soda. Không giống như những muối của kim loại kiềm khác, hóa chất NaHCO₃ baking soda tan rất ít trong nước. Loại khoáng chất này được tạo thành từ hàng ngàn năm trước, trong điều kiện các sông hồ bay hơi nhanh chóng dưới tác động của nhiệt độ cao.

Đây là sản phẩm hóa chất thông dụng thuộc nhóm hóa chất xử lý nước. Ngoài ra còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau nhưng tiêu biểu nhất vẫn là các ngành công nghiệp hoá chất, dược phẩm và thực phẩm.

2. Tính chất của NaHCO3 baking soda

2.1 Tính chất vật lý

• Hóa chất sodium bicarbonate NaHCO₃ thường ở dạng bột mịn, màu trắng, khả năng hút ẩm tốt, tan rất ít trong nước.
• Khối lượng riêng: 2,159 g/cm³.
• Khối lượng mol: 84,007 g/mol.
• Nhiệt độ nóng chảy: Phân huỷ tại 50 °C.
• Độ hoà tan trong nước: 7,8 g/100 ml (18 °C).

2.2 Tính chất hóa học

• Phản ứng với axit: NaHCO₃ thể hiện tính bazơ, phản ứng với axit tạo khí CO₂.

NaHCO₃+HCl→NaCl+H₂O+CO₂↑

• Phản ứng với bazơ mạnh: NaHCO₃ thể hiện tính axit, phản ứng tạo muối carbonat.

NaHCO₃+NaOH→Na₂CO₃+H₂O

• Phản ứng nhiệt phân: Khi đun nóng, NaHCO₃ phân hủy tạo ra Na₂CO₃, CO₂ và H₂O.

2NaHCO₃→Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O

• Tác dụng với muối tan: NaHCO₃ phản ứng với muối axit mạnh hơn để tạo muối trung hòa và khí CO₂.

NaHCO3+CaCl2→CaCO3↓+NaCl+CO2↑

• Tính khử: NaHCO₃ có thể bị khử thành CO khi nung nóng ở nhiệt độ rất cao:

NaHCO₃+C→Na₂CO₃+CO

3. Cấu trúc phân tử NaHCO3

Phân tử natri bicarbonat (NaHCO₃) bao gồm một cation natri (Na⁺) và một anion bicarbonat (HCO₃⁻). Trong cấu trúc của nó, liên kết ion được hình thành giữa ion natri mang điện tích dương và oxy mang điện tích âm của ion bicarbonat. Ion bicarbonat có một nguyên tử cacbon ở trung tâm, liên kết đơn với một nguyên tử hydro và hai nguyên tử oxy khác (một liên kết đôi và một liên kết đơn). Oxy liên kết đơn mang một cặp electron tự do, tạo ra điện tích âm cục bộ, làm cho cấu trúc bền vững thông qua sự cân bằng giữa các lực tĩnh điện.

4. Điều chế hóa chất Sodium Bicarbonate như thế nào?

• Sản xuất natri bicarbonate bằng cách kết hợp cacbonat canxi, clorua natri, amoniac, và điôxít cacbon trong dung dịch nước (công nghệ Solvay).
• Bằng cách cho điôxít cacbon phản ứng với dung dịch hydroxit natri trong nước, chúng ta tạo ra cacbonat natri ban đầu. Tiếp theo, thêm điôxít cacbon để chuyển đổi thành sản phẩm là bicacbonat natri. Sau đó, thực hiện quá trình cô đặc đủ cao để thu được muối bicacbonat natri trong dạng khô:

CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2Na2CO3

• Tro soda được hòa tan vào nước và sau đó xử lý với điôxít cacbon. Kết quả cuối cùng là bicacbonat natri được tạo ra dưới dạng rắn:

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

5. Ứng dụng của NaHCO₃ 99%

5.1 Ứng dụng của NaHCO₃ 99% trong công nghiệp chế biến thực phẩm

- Đây là thành phần chính để tạo độ xốp, tăng độ giòn cho các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, người ta còn sử dụng hóa chất sodium bicarbonate NaHCO₃ để tăng tính thẩm mỹ cho các loại bánh.

- Đặc biệt, khi gặp nhiệt độ cao hay phản ứng với những chất có tính acid, NaHCO₃ backing soda sẽ giải phóng lượng lớn khí CO₂ nên nó thường được cho vào các loại nước giải khát hay sản xuất viên sủi để tạo bọt.

5.2 Ứng dụng của NaHCO₃ 99% trong lĩnh vực y tế

- NaHCO3 99% là giải pháp giúp trung hoà acid có trong dạ dày, giảm cơn đau dạ dày nhanh chóng.

- Ngoài ra, người ta còn sử dụng hóa chất sodium bicarbonate NaHCO₃ để chà lên răng, loại bỏ mảng bám ố vàng, làm trắng răng. Đây cũng là một loại nước súc miệng được nhiều bác sĩ khuyên dùng.

5.3 Ứng dụng của NaHCO₃ 99% trong công nghiệp tẩy rửa

- Hóa chất NaHCO₃ baking soda còn được dùng để lau chùi các dụng cụ trong nhà bếp. Với tính mài mòn mạnh, có khả năng tác dụng với các chất đóng cặn cứng đầu, NaHCO₃ sẽ tẩy sạch những vết bẩn hiệu quả.

- Trong một số trường hợp, người ta thường rắc baking soda quanh nhà để chống lại sự xâm nhập của côn trùng.

5.4 Ứng dụng của NaHCO₃ 99% trong nuôi trồng thuỷ sản

NaHCO₃ baking soda được sử dụng rộng rãi trong ngành nuôi trồng thuỷ sản để giúp cân bằng độ PH, tạo điều kiện cho tôm cá phát triển và được ứng dụng trong việc xử lí nước thải.

6. Bảo quản và lưu ý khi sử dụng NaHCO₃ 99%

6.1 Bảo quản NaHCO₃ 99%

- Cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ từ 50^oC trở lên. Đặc biệt, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

- Nếu bảo quản số lượng lớn, tốt nhất nên đựng trong lọ thuỷ tinh.

6.2 Lưu ý khi dùng NaHCO₃ 99%

Để nhận biết bột baking soda có sử dụng được nữa hay không, bạn chỉ cần bỏ vào nước nóng, nếu thấy bọt khí xuất hiện tức là vẫn còn dùng tốt.